5 hours ago
1
Jakarta -
Menyimpan makanan di kulkas menjadi salah satu cara efektif untuk menjaga makanan agar tidak mudah basi dalam waktu yang lama. Suhu rendah di dalam kulkas mampu menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur penyebab pembusukan pada makanan.
Namun, tak jarang makanan yang disimpan di dalam kulkas akan berubah tekstur menjadi lebih keras dan kaku. Sebenarnya, fenomena ini merupakan hal yang wajar karena suhu dingin pada kulkas akan membekukan kandungan lemak yang terkandung di dalam makanan dan membuat udara di sekitar makanan menjadi kering.
Meskipun demikian, ada beberapa cara agar makanan yang tersimpan di kulkas tetap lembut, segar, dan tidak terasa keras. Simak tipsnya berikut ini.
Simpan Di Wadah Tertutup
Penyebab utama makanan menjadi keras adalah penguapan kadar air akibat suhu udara di dalam kulkas yang cenderung kering. Solusinya, makanan dapat dimasukkan di dalam wadah kedap udara ketika disimpan di dalam kulkas.
Pastikan wadah tertutup dengan rapat agar kelembapan makanan tetap terjaga dan tidak menguap. Cara ini efektif untuk menyimpan makanan yang memiliki kadar air tinggi, seperti sayuran dan potongan buah.
Bungkus dengan Plastik Wrap atau Foil
Jika ukuran makanannya lebih besar daripada wadah, Insertizen bisa memanfaatkan plastik wrap atau foil. Bahan tersebut juga mampu menjaga kelembapan udara pada makanan. Pastikan seluruh permukaan makanan terbungkus dengan rapat hingga tidak ada celah udara yang masuk.
Manfaatkan Ziplock
Untuk penyimpanan yang lebih maksimal, Insertizen juga dapat menggunakan plastik ziplock. Dengan adanya segel resleting, kamu dapat memastikan plastik terkunci dengan rapat sehingga kelembapan makanan tetap terjaga. Plastik ziplock tersedia dalam berbagai ukuran sehingga ideal untuk menyimpan makanan berukuran besar.
Atur Posisi Makanan
Menumpuk makanan terlalu penuh di dalam kulkas secara tidak langsung dapat menyebabkan makanan menjadi lebih cepat keras dan menurunkan kualitasnya. Aliran udara kulkas yang seharusnya menyebar secara merata menjadi terhambat. Efeknya, udara di dalam kulkas menjadi kering dan membuat beberapa makanan kehilangan kadar airnya.
Sebaiknya, sesuaikan jumlah makanan dengan kapasitas kulkas. Jika dirasa kulkas sudah terlalu penuh, buang bahan makanan yang sudah tidak layak konsumsi atau tidak diperlukan lagi.
Atur Suhu Kulkas
Untuk menjaga kesegaran makanan, pastikan suhu kulkas berada di angka yang tepat. Suhu kulkas yang terlalu dingin bisa membuat makanan lebih cepat mengeras. Suhu kulkas di kisaran 3 hingga 4 derajat celcius termasuk cukup aman untuk menjaga kelembapan makanan.
(dis/dis)
Loading ...
