7 Ide Meal Prep buat Sahur Seminggu, Makan Tanpa Ribet

Jakarta, CNN Indonesia --

Di bulan Ramadhan, menyiapkan menu sahur menjadi salah satu hal penting oleh banyak orang. Tak hanya itu, banyak masyarakat ingin menyajikan hidangan sahur yang praktis namun tetap bergizi untuk menjaga stamina selama berpuasa seharian.

Berikut ide meal prep seminggu buat makan sahur yang mudah dan cepat disajikan.

Bulan Ramadan menjadi momen yang penuh keberkahan dan sangat dinantikan. Namun, tak bisa dipungkiri, banyak orang mengalami kesulitan saat harus menyiapkan hidangan sahur di waktu yang terbatas.

Oleh karena itu, sangat penting untuk membuat meal prep dalam sajian sahur agar bisa menghemat waktu, tenaga, dan lebih terorganisir. Dengan menerapkan konsep ini, kamu bisa mempersiapkan stok bahan makanan untuk kebutuhan satu minggu.

Ide meal prep seminggu buat makan sahur

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ide meal prep yang mudah dan praktis untuk kebutuhan sahur dalam seminggu.

Hari pertama: Ayam ungkep bumbu kuning

Ayam ungkep sangat ideal untuk sahur karena bisa dimasak lebih awal, disimpan beberapa hari, dan hanya perlu digoreng atau dipanaskan saat waktu sahur terbatas. Kandungan proteinnya juga membantu rasa kenyang lebih lama.

Bahan-bahan:

* 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
* 2 lembar daun salam
* 4 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, dimemarkan
* 1 sdm garam
* 1 sdt gula pasir
* ½ sdt lada bubuk
* 500 ml air
* Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

* 6 siung bawang putih
* 4 siung bawang merah
* 4 butir kemiri (disangrai)
* 1 sdt ketumbar (disangrai)
* 4 cm kunyit (dibakar)
* 4 cm lengkuas
* 4 cm jahe

Langkah meal prep:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu merata.
3. Tuang air, tambahkan garam, gula, dan lada.
4. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat dan dinginkan, lalu simpan ayam ungkep di dalam kontainer tertutup di chiller atau freezer.

Hari kedua: Sapo tahu sayur

Menu ini ringan namun bergizi, mengandung protein dari tahu dan udang serta serat dari sayuran, sehingga nyaman dikonsumsi saat sahur tanpa membuat perut terasa berat.

Bahan-bahan:

* 1 papan tahu telur, potong sesuai selera
* 150 gram udang
* 1 buah wortel, iris tipis
* Segenggam sawi hijau atau pakcoy
* 2 siung bawang putih, cincang
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt kecap asin
* 150 ml air
* 1 sdt maizena, larutkan

Cara meal prep:

1. Kupas dan bersihkan udang, lalu simpan dalam wadah tertutup.
2. Potong dan cuci bersih wortel serta sawi, tiriskan, lalu simpan di kontainer terpisah.
3. Campurkan bawang putih cincang, saus tiram, dan kecap asin dalam wadah kecil.
4. Potong tahu dan simpan di wadah terpisah.
5. Simpan seluruh bahan di chiller hingga waktu memasak.

Hari ketiga: Beef lada hitam

Daging sapi membantu memberikan energi tahan lama selama puasa. Dengan teknik marinasi, menu ini bisa langsung dimasak cepat tanpa perlu banyak persiapan saat sahur.

Bahan-bahan:

* 250 gram daging sapi shortplate
* 3 siung bawang putih, cincang
* 1 sdt lada hitam
* 1 sdt lada putih
* 1 sdt garam
* 2 sdm kecap asin
* 2 sdm kecap manis
* Cabai merah iris sesuai selera
* Paprika iris memanjang

Tahapan meal prep:

1. Masukkan daging ke dalam kontainer.
2. Tambahkan bawang putih, lada hitam, lada putih, garam, kecap asin, dan kecap manis.
3. Aduk hingga bumbu meresap ke seluruh daging.
4. Masukkan cabai dan paprika, lalu tutup rapat.
5. Simpan di chiller atau freezer.

Simak ide meal prep seminggu buat makan sahur lainnya di halaman berikutnya..